20 野に咲く名無し@転載禁止 2024/05/08 (水) 23:31:19.709 ID:xUoDxZJaU
ご飯を冷ますことで糖質はどうなる？お米を冷やす事で、「でんぷん（糖質）」が吸収がされにくい「でんぷん（レジスタントスターチ）」に変化します。 さらに、レジスタントスターチは食物繊維と似たような性質を持つため、腸の調子を整えてお通じの改善にも役立ちます。