101 野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/20 (木) 21:35:43.120 ID:9FQKGwy8k
カラメル反応は糖が茶色になる反応メイラード反応は糖とアミノ酸が合わさって茶色になる反応黒っぽい焦げは炭化ややこしいね！