安部晋三「あまり青紫蘇の裏を触らないほうがいい🌿🍡」 (5)

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1 野に咲く名無し@転載禁止 (552efbd3) 2024/08/05 (月) 00:30:31.071 ID:uID0aLI2K主

解き放たれた青紫蘇は強いよ



青シソの裏側を触ると「抗菌力8割減」切り方のコツと保存のワザ
学校では教えてくれない、シソの栄養を損なわない調理法
包丁で切る場合は、裏側を上にしてまな板と接触しないように切る
千切りにする場合、裏側を触りすぎないように端をもって丸める

2 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/05 (月) 00:33:29.344 ID:1Itq7AIHs

はえ〜🥺

3 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/05 (月) 00:34:50.961 ID:88aGK79Y8

どういう理屈で失われるんやろ

4 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/05 (月) 00:47:10.205 ID:S8Lv7M52j

香りを立たせたかったら直前に叩いてから刻むといいよ😘

5 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/05 (月) 00:48:34.953 ID:S8Lv7M52j

>>3
衝撃に弱くて揮発しやすいんだと思う🤔