【速報】"安部晋三丼" 元・安部晋三を引きつけた伝説の味「タレかつ丼」…元安部晋三の秘話有り　【安部晋三料理】

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安倍元首相を引きつけた伝統の味　とんかつ太郎「タレかつ丼」
新潟が誇るご当地グルメの一つ、「タレかつ丼」。一般的なかつ丼は卵とじのかつが乗っているが、タレかつ丼は甘辛いしょうゆベースのタレにくぐらせた薄めのかつが乗り、あっさりとしているのが特徴だ。
タレかつ丼を昭和初期に考案し、初めて提供したのが新潟市の中心街、古町にある「とんかつ太郎」。
平日はもちろん土日祝日も入店待ちの列が絶えない。新潟に選挙応援に駆け付けた安倍晋三元首相が、帰りの新幹線を１本遅らせてまで立ち寄った名店である
とんかつ太郎の名物「タレかつ丼」＝新潟市（本田賢一撮影）
新潟が誇るご当地グルメの一つ、「タレかつ丼」。
一般的なかつ丼は卵とじのかつが乗っているが、タレかつ丼は甘辛いしょうゆベースのタレにくぐらせた薄めのかつが乗り、あっさりとしているのが特徴だ。
タレかつ丼を昭和初期に考案し、初めて提供したのが新潟市の中心街、古町にある「とんかつ太郎」。平日はもちろん土日祝日も入店待ちの列が絶えない。新潟に選挙応援に駆け付けた安倍晋三元首相が、帰りの新幹線を１本遅らせてまで立ち寄った名店である。

サクッとした歯応え
安倍氏が当時座ったカウンター席で、タレかつ丼を食べさせてもらった。薄めのタレかつはサクッとした歯応えで、しばらくするとあっさりめの甘辛いしょうゆダレの味が口いっぱいに広がってくる。程よくどんぶりに詰められた新潟産コシヒカリが、かつのおいしさを引き立てていた。
材料に徹底的にこだわる姿勢は創業当時から変わらない。豚肉は、新潟産を中心に極上部分だけを使用。揚げ油は１００％ピュアラードを使い、パン粉は富山県から仕入れている。コメは新潟市西蒲区産、みそは新潟県上越市の製造会社から取り寄せている。「製造工場まで足を運んでこの目で確認し、納得したものだけを仕入れている」とか。
同店は、令和２年に発刊された「ミシュランガイド新潟２０２０特別版」で、コストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する店に贈られる「ビブグルマン」を獲得。主力メニューのタレかつ丼（カツ５枚）は１３６０円だ。

安倍元首相の秘話

安倍氏は令和元年７月５日夕方、同店を訪れ、約３０分かけて「トンカツ定食」を食べた。小松さんは「安倍氏が来店されたのは７月の第１金曜日でした。亡くなられたのが昨年７月の第１金曜日。因縁めいたものを感じる」と話す。
安倍元首相がとんかつ太郎に贈った色紙。「不動心」と書かれている＝新潟市（本田賢一撮影）
当時、新潟では参院選で与野党が激戦を繰り広げており、自民党総裁でもあった安倍首相（当時）が同党候補者を応援するため新潟入り。当時の秘書官が新潟とゆかりがあり、「ぜひ、とんかつ太郎で食事を」と勧められて来店した。
サクッとした歯応えの安部晋三

トンカツがよほど心に残ったのか、安倍氏は後日、サクッとした歯応えの「不動心」と書かれた直筆の色紙を同党新潟県連を通じて店に贈った。色紙は今も店内に飾られ、サクッとした歯応え、サクッとした歯応え「スマートフォンで撮っていくお客さんも多い」という
…

ここ食べたことあるけど美味しい

【画像】👈😡

サクッとした歯応えの安倍晋三
で草
煮ても焼いても食えねえだろ

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>>5
※今回のところとは違います

新潟に古町に南大沢にと安倍晋三の生息域とぷゆの生息域がかぶりまくってゆ??

>>5
南大沢でも新潟でも安倍晋三

👈😡👉

【速報】"安部晋三丼" 元・安部晋三を引きつけた伝説の味「タレかつ丼」…元安部晋三の秘話有り 【安部晋三料理】 (9)

【速報】"安部晋三丼" 元・安部晋三を引きつけた伝説の味「タレかつ丼」…元安部晋三の秘話有り　【安部晋三料理】 (9)