「サバフィーレ」が「サバフィナーレ」に見えて「サバフィナーレ」ってなんだよって思ったら「サバフィーレ」だった (6)

2 野に咲く名無し@転載禁止 2024/11/12 (火) 19:12:55.498 ID:0bQwHYQK4

サバフィーレとは、「サバ（鯖）」の身の部分を指します。具体的には、サバの骨を取り除いた状態の身の部分を「フィーレ」と呼びます。フィーレはフランス語で「切り身」を意味し、魚や肉の骨や皮を取り除いて食べやすくした部分を指します。サバフィーレは、料理に使いやすく、焼いたり、煮たり、揚げたりする際に便利です。