13 野に咲く名無し@転載禁止 2025/02/15 (土) 12:36:21.318 ID:Zo7W6G9VD主
藤井が頼んだ「“さくさく衣”のカツ御膳」は、豚ロース、海老、帆立貝柱をふっくらサクサクに揚げたカツが味わえる御膳。具だくさんの味噌汁や香の物、ご飯とともに午後に向けてパワーチャージする。
永瀬は「名物 鍋膳（キジ）」をオーダー。先代女将が作った山水館名物の鍋料理を膳に仕立てた。クセのないキジのうま味を最大限に引き出す出汁がおいしさのポイントだ。お造りや小鉢などと一緒に楽しめる。