1 野に咲く名無し@転載禁止 (f6a008ba) 2025/02/22 (土) 21:26:35.410 ID:qnEenVaAk主
ギランバレーで神経痛い痛いなのだった🥺
鶏肉を洗うのはキケン！他にもまだある…食中毒のリスクが高まるNG行動とは？管理栄養士が解説
鶏肉を水で洗うと、食中毒のリスクを高めてしまうためです。
鶏肉には、カンピロバクターやサルモネラ菌などの細菌が付着していることがあります。これを流水で洗うと、細菌が水しぶきに乗り、シンクや調理台、さらには近くの食材にまで広がる可能性があります。
カンピロバクターもサルモネラ菌も、食中毒の原因になりうる細菌です。中でも、カンピロバクターは、鶏肉によく見られる細菌のひとつ。この菌が体内に入ると、比較的少量でも、下痢、腹痛、発熱などの症状が出ることがあります。