コーヒーって何処で取れるかで味が滅茶苦茶変わるの凄くね？🥺 (31)

今中国雲南省産のコーヒー飲んでるけどなんか美味しいけど漢方みを感じる🥺

美味いのよ？

飲んで場所当てる人とかいるからあるんだろうね
気候と土壌と文化（根付いてる育て方）なのかな🤔

面白いよね🥺
コスタリカコーヒーすこ🥺☕

気候や品種の違いもあるけど、その国ごとの精製方法の文化が違うのも影響してると思う🥺
エチオピアは高地だから水が使えなくてナチュラルプロセスで華やかな香りになるし、ルワンダは国策で品質を安定させるために最近まで全部ウォッシュドプロセスだったし、マンデリンは言わずもがなスマトラ式で独特の香りがある

そういやウイスキーも場所で分類するよね

>>3
国ごとはもちろんだけど、農園でも味が違うらしいからね(ぷゆは分からん)

中国は本当にキャラクター性が強いから分かる🥺

>>4
ぷゆの住んでるとこだとコスタリカと巡り会えたことないから羨ましい🫠
ちょっときになる

>>5
気候もだけど水が潤沢に使えるかどうかも差が生まれるんすねぇ🙄
沼だなぁ🫠

>>6
アイリッシュすこすこ
なんか衰退してるって聞いて鬱

今飲んでる無印のはどこの豆なんだろって調べたらブレンドだった🥺

>>9
ちょい前はウォッシュドとナチュラルだけ覚えとけばなんとなく分かったけど
さらに最近はハニープロセスとアナエロビックファーメンテーションも覚えとかないと付いていけなくなってるねえ🥺
とはいえ大体この4つ覚えとけば何となく味の想像はつくから便利だと思う🥺👍

こういうの結構あるのかね？
唐辛子も同じ種でも育つ場所で辛味とか違ってくるらしいし

>>11
予言したる
ブラジル入ってる🫵🥺

>>12
…🥺

🤯

>>13
コーヒーは結構顕著だよ🥺
同じ品種でも風味が全然違うの
インドネシアのとか鼻から抜ける風味がビターチョコっぽかったりね

>>13
なんかぷゆの返信がアスペっぽかった🥺

いちごとかでも同じ品種でも育てる場所によってさっぱりだったり濃厚だったりするらしいわね

パナマ産のゲイシャはエチオピア原産

>>14
ブラジル、エチオピア、グアテマラらしい

気候変動で飲めなくなるコーヒーの味ありそうね🥺

お米も品種同じでも日本の広さでもどこで取れるか味違うし多少はね🥺

あとコーヒーは地域で実の剥がす手法違ったりもするみたいだしね
味の変わる要因が多すぎる🥺
それ込みで地域で味違うみたいだけど
ぷゆは違いわからん🥺

グアテマラすこ

❓️
😺

>>18
ゲイシャはゲイシャでも芸者とは関係ないだろ！いい加減にしろ！

>>20
なんか沖縄で生産できるんじゃないかって話が出てるらしいね🥺

>>22
ぷゆは産地まで意外と分かる🥺
製法とかまず切り分けしたこと無いからいやーきついっす🫠

>>23
──ガテマラ──な

>>24
お！金のなる木やんけ！捕まえたろ！

>>19
ブレンドは基本ブラジルをベースにするんだよね🥺
日本人がブラジルコーヒーをTheコーヒーと認識してるから

案外適当だよねそこら辺

ブラジルは豆を一時ストックしてから出荷してるので常に大量の豆があるので思わぬ事態があっても供給が途切れにくいんだよね
ブレンドのベースにされているのはこれも大きな理由だったりする

でもここ数年ブラジル不作だからね🥺

缶コーヒーの中でもキリマンジャロっていつも特別感あるよね
タル型の缶に入ってるし、こだわりがあるのだと🥺