23 野に咲く名無し@転載禁止 2025/06/08 (日) 12:01:58.846 ID:DiSQUES08
>>21
器具
グラインダー:varia VS3
ドリッパー:ハリオV60の一番安いやつプラスチックのやつ
フィルター:カフェックのアバカフィルター（フィルターをリンスする手間を省くため）
レシピ
比率:14gの豆に対して230gのお湯
?VS3で3の目盛で挽く（エスプレッソくらい超極細挽きにするのが超重要）
?88度のお湯を14gの粉に40g注いでバターナイフで混ぜ混ぜして40秒蒸らす（粉が細かいので何かで混ぜること）
?粉がしっかり撹拌されるように一気に230gまで勢いよく注いであとは待つだけ（日和らず一気に入れること）
この設定で3分弱で落ち切ります🥺
エスプレッソまで挽けるグラインダーじゃないと早く落ち切りすぎちゃうので、エスプレッソ対応のグラインダー専用レシピになります🥺