全然とろみがつかない🥺
小麦粉👈🥺
小麦粉か🥺
小麦粉でジャムったら早く悪くなったりはしないの？🥺
レモン汁足せば？
とりあえずがんばって煮詰めたけどとろみはつかずに5倍濃縮みかんジュースっぽくなった🥺
あ！ヨーグルトソースとして使おう🥺
冷めてもとろみ足りないなら追い砂糖かレモン汁やね
皮を全部捨てたろ
皮側にとろみをつくる成分が入ってる
スロージューサーでみかんジュース作って越した汁を煮込んでた🥺
搾りかすは全部捨てちゃった
ミカンのペクチンは皮側に入ってる
ペクチンがとろみの元になる
元がないのでレモン汁足してもとろみはでない
まだみかんあるなら外側の皮をよく洗っていれるといいよ
はえー🥺
次作るときは皮も入れてみることにする
ついでにパイン缶でパインジャム作ってる🥺
皮剥いて
ラップにくるんで
冷凍庫