1：野に咲く名無し@転載禁止 [49378398] 2025/11/03 (月) 21:09:33.664 ID:VX0q49Pm0主
・鶏油
・ごま油
・ネギ油
・ラード
・生姜
このあたりがあやしい🤔
2：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:30:55.135 ID:8U0MGpVO2
❓
🥺
3：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:32:38.525 ID:VX0q49Pm0主
いわるゆ「お店っぽいラーメン」は何の味なのかってことね🥺
4：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:34:04.712 ID:8U0MGpVO2
生麺の溶けた小麦感とかじゃなくて？🥺
5：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:35:07.789 ID:wMAYW65Qg
逆にお店っぽさがないラーメンってどんなラーメンよ
6：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:44:03.633 ID:7f4o0K8GI
袋麺も食うけど麺はだいぶ違うかも
7：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:44:19.417 ID:VX0q49Pm0主
>>5
サッポロ一番塩
8：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 21:46:50.996 ID:GGSMv4CP8
やっぱり麺じゃない？
9：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:20:44.275 ID:34gehUP20
フードコートのラーメンはお店っぽい味?
10：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:23:36.647 ID:BoJm7X4dW
お店で食べてインスタントっぽいと思うときは大抵麺に原因がある
11：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:28:09.561 ID:J8Y4CO75A
スープじゃね？
お店でも食堂のラーメンとラーメン専門店の違いってスープだと思う
業務用スープとガチで出汁取った本気スープの違い
家で再現困難
12：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:28:40.147 ID:VX0q49Pm0主
ふむむ🥺
13：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:30:20.394 ID:lG7BqBzU8
デカい肉をデカい鍋で長時間煮込んでるからこそ出る味があると思う
店ラーメン再現する動画でも圧力鍋で肉煮込んだりしてるわね
14：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 22:46:52.794 ID:CaTa13tTx
スープはカップ麺とかも最近はようやっとる
麺は全然違うわね🥺
ニュータッチ凄麺でも再現は厳しい
15：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 23:11:56.787 ID:s75K6D2JO
いつかの凄麺を食べて思ったのはやはり麺ですね🤓
私が個人的に麺が好きという説もあります🤓
16：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/03 (月) 23:40:37.948 ID:VX0q49Pm0主
凄麺はかなりお店の味に近いよね🥺
あれは確かに凄い🥺
17：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/04 (火) 01:33:52.398 ID:67b31rjJM
麺にも言及してな🤥
18：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/04 (火) 01:34:20.191 ID:67b31rjJM
おもったよりしてたごめん🥺
19：野に咲く名無し@転載禁止 2025/11/04 (火) 08:17:13.633 ID:9WVDTnh7x
コショウ