農園からすみ仕込み部

からすみが2400円であったので初めて挑戦です！ https://i.imgur.com/2LIXuzB.jpeg

血全部抜かなきゃいけないんだっけ 大変だ🥺

🤤

針で血の溜まってるところをぷすぷすしていくぞお 全体的に血管広がってるの選んじゃったから大変そう https://i.imgur.com/ABFNF5c.jpeg

これ無修正で大丈夫？

はぇ～がんばれ

すげー😳

かわいいかも😳

どんぐらいかかるんだっけ期間🥺

珍味やー🥺

グエ～カラスミだけ抜かれて死んだンゴ

ボラの生卵巣売ってるのか😳

細かな作業ら🥺

どこまでやればいいかわからんので適当に切り上げる 氷水に浸して一晩から一日血抜き！ https://i.imgur.com/aVlU0Sg.jpeg

>>9 血抜き塩漬け塩抜きとかで1週間かかりそう そこから先の乾燥もやってたら1ヶ月はかかりそうだあ

結構かかるのねえ

これ真水で良いのか

>>12 近くのスーパーはシーズンになるとたまに売ってる😳 去年見かけたけど準備がなかったから作れなかったんよね

>>15 なかなかかかるねぇ🥺 そのぶんうまいんだろうな…🤤

>>17 薄い塩水にするレシピもあれば真水でやるレシピもあるんよね ホルモンしま田が真水の冷水でやって血抜けてるからいけるやろ（適当）

🍽🥺🍶ﾜｸﾜｸ

>>1 ウインナーじゃん🥺

>>21 できるまで1ヶ月待ってね🩷

しかしいろんなからすみ動画見てるとここまで血管バキバキのボラ子見ないな 目利き失敗か…？

素人質問やけどもうちょい血抜いた方がええんちゃうか？

>>25 浸透圧パワーで血が抜けることを期待する…！

血抜き待ちの間に竹岡式ラーメンのタレとチャーシュー仕込みまーす https://i.imgur.com/EXA3fn2.jpeg

竹岡式ラーメンの仕込みしてる間に鶏ハツ串の仕込みしまーす https://i.imgur.com/75YDEdY.jpeg

らーめんまで！？

形を整えて半分に切ってく 血が全然残ってないいいハツだぁ… https://i.imgur.com/6zto891.jpeg

>>30 綺麗ないいハツや

ぷゆゆ食堂ら🥺

オナカ、スイタ

ちゃんと下処理しててえらい そのまま焼いて食っちゃうわ鶏ハツ

串うちィ https://i.imgur.com/CvVJeh4.jpeg

>>34 内臓の風味が好きだとこれもありよりのあり

これこれ こんな感じで凝固したプリップリの血があるのでこいつを取り除くぷゆね https://i.imgur.com/d6WYkRM.jpeg

ぼんじりも下処理を放棄すると安くておいしい部位になる🤗

おほっ🩷 https://i.imgur.com/yyIExBP.jpeg

本格的😳

ぜったいうまいじゃん

うめ…🩷 https://i.imgur.com/6UED6fm.jpeg

ぷお🤤

良い臭いがしてそう🥰

こりゃーいいハツだ🤤

すげーしか出ない😳

プリプリのシコでうめめのめ……🩷

おっとケムリがキャパオーバーして部屋が白いぷゆ 窓開けるぷゆねぇ

めちゃうまそう 網焼き機あるのもいいね

切り落としたタンの根っこの部分も焼いてみたけどクニクニしててうまい https://i.imgur.com/UIluBoF.jpeg

はぇ～なんだこのイッチプロか？😯

>>27 千葉県民か？

富豪か?

>>52 中国地方生まれの神奈川県民だぜ

ボラ売ってるから西九州かと思ってた

>>53 ボラ子はさておき鳥ハツはバチ安いので財布に優しいぷゆよ ただ売ってる店はあまりみないぷねえ

>>55 産地見ると北海道から来たっぽい 遠路はるばるお疲れ様ぷよ

あーうめ 店出せますはこりゃ……🩷

竹岡式、後1時間は煮るのに水分減ってきて大丈夫か？ レシピに水継ぎ足しとかはないんだよなあ

養って🥺

ハツだけで売ってるのあんま見ないよね レバーにくっついてるのは見る

>>54 ラーメン愛好家ら！ 竹岡式の焼豚はお腹いっぱいになるね

>>60 たまに来たらご飯食わせたる😎

>>61 そうそう レバーはそこまでじゃないからハツだけで売ってくれてるスーパーはマジで大事にしたい

そろそろメインくいてぇ 竹岡式は明日以降だなぷゆ

メインは何かしら🥺

本格的だ🤤

グロ画像判定されてて草

チャーハンとたらのムニエルです https://i.imgur.com/Ad9NQSs.jpeg

ムニエル食い慣れてなさすぎでこれでいいのか感がやべぇぷゆね

ムニエルってバター効いてりゃええんやろたぶん🙄

粉まぶしてバターで揚げ焼きしたら何でもムニエルや

なるほどな ムニエルうめー！

ムイエルなんかオシャレでいいな🥵

あつあつチャーハン頬張って「ほお゛ッ🩷」てなるのちょっと好き

豪華すぎる😍

イッチをお嫁さんにしたい🥺

からすみはぷゆっちょもやるよお 年末に仕込む🤗

ぽんも食堂😭

😚👐本格的なクッキングだ✨ いいねぇ～

いいねぇ🥺

すばらしあ🥺

カラスミって食べたことないけど手軽に食べる手段ある？

>>83 五右衛門で紅ズワイガニと海老と本からすみのアーリオオーリオペペロンチーノを注文する

>>83 スーパーにも売ってたりする 三越とか成城石井みたいにお高めなスーパーだと割とあるでよ 数千円はするが😞

>>84 >>85 五右衛門？も三越もない田舎なんだよね😣

>>86 通販で買えるでしょ🥺

居酒屋に置いてないかな

すげぇ からすみ仕込むのに竹岡式ラーメン仕込んでハツくってる😯😯😯

>>83 50gくらいのかけらが1000円くらいで買えるよ まぁ味は期待しないことだな

寝る前にボラ子のハジに引っ付いてる身の切れ端を引っ張って外したら卵巣少し破れちゃってたっぽい 今見たら水の中の卵がフワワと少し漏れてた😩

血は大部抜けてたし塩漬けに移行して様子見てみる この先塩抜きと酒漬けでlまた液体に漬けるからそこでも卵おもらししそうねぇ…… まあ農奴印のカラスミらしくていいか

なんともないといいねぇ🥺

おそろしい量の塩が必要なんだよねえ 乾燥させるのけっこう時間かかるし

からすみみせてえ🥺