【急募】福井の南の方でおすすめの夜ご飯🚗【変】

とりあえずご飯食べるんやがもうすでにお腹いっぱいかもしれん★スレタイ変更【福井にドライブにきた🚗】→【【急募】福井の南の方でおすすめの夜ご飯🚗【変】】

ソフトクリーム食ってと鯖寿司の試食してもうた

はやくなにか食べてください😡

>>3 あと15組待ちや

鯖街道資料館おるけど結構体験型が多くてええ感じやね

昔の時代にサバなんて傷みやすいもんよう輸送できたわ

>>4 楽しみね😊

A. サーモン丼 B. 福井特産丼 C. ぐじ丼 3択で悩んでる

3つとも食べるという暴挙🥺

>>9 マジで暴挙やな… まずお腹はいんないよ…

BかCが気になります🥺

>>10 じゃあ二つだけにしとこう🥺

大切やね 基本やけどなかなかできない https://i.imgur.com/QIXNF7i.jpeg

背開き文化すごい 腹開きより簡単なんだろうか https://i.imgur.com/TVNcQfG.jpeg

>>12 1つ😡

食文化がすごい豊かな土地みたいね

はえー

お土産に鯖のへしこください🥺 ついでに汐うにも付けてくれていいです🥺 日本酒で一杯やりたいんです🥺

お寿司の種類が丁寧に解説されてる https://i.imgur.com/PB26tZr.jpeg

うなぎはたしか関西は腹開きやったよな？ サバもアマゴもサンマも背開きなの不思議や

日村さんが来たんやなたぶん https://i.imgur.com/kbKL4YE.jpeg

>>18 汐うにって普通のウニとは違うの？

ChatGPT、有能 関西地方では、一般的にうなぎは「腹開き」として処理されます。これは、武士社会の影響を避けるためとされています。武士文化が強かった江戸では、腹開きを「切腹」を連想させるため、うなぎは「背開き」で調理されました。一方、関西地方は武士文化の影響が少ないため、腹開きが主流となっています。 さて、サバやサンマの寿司に背開きが見られる理由ですが、これには魚の形状と調理の目的が関係しています。魚の腹部は脂が多く、繊細で崩れやすい部分です。そのため、腹部から開くと、調理や盛り付けの際に崩れるリスクが高まります。背開きにすることで、より安定した形状を保ちつつ、脂分を適切に利用することが可能になります。 また、背開きは、骨を簡単に取り除くことができる利点もあります。背骨に沿って開くため、骨を一度に取り出しやすくなります。これにより、食べやすく、美しく盛り付けられる寿司が作られます。 したがって、関西地方のうなぎが腹開きである一方で、サバやサンマの寿司に背開きが見られるのは、それぞれの地域や料理の特徴、そして調理技術の観点から来る違いと言えるでしょう。

>>21 そこ新幹線延伸直前に行った😳 >>22 名前の通り塩漬けした雲丹です🥺 江戸時代から作られてるけど昔から超高級品だったらしいです🥺 福井の居酒屋で食べたけどお酒が進む🤤

むほほほほほほ https://i.imgur.com/yv3OQWg.jpeg

うひょー😳

>>25 うおおおおおおおおおおおお

うみきれい 結構魚影も濃い https://i.imgur.com/ZBnZst2.jpeg

おばあちゃんと孫が遊んでてくっそ微笑ましい

びゅーてぃふぉー https://i.imgur.com/9v4k3ls.jpeg

天気ええなぁ🥺

てっぺんまで来た https://i.imgur.com/hSgG0pg.jpeg

下りは気をつけてかえるんじゃぞい👵

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なんもなければヨーロッパ軒になります

越前は南？🥺

>>36 流石にちょい行きすぎかなあ 小浜美浜敦賀あたりを想定

>>37 ぷー🥺 ヨーロッパ軒で🥺

>>38 ちなみに越前だとどこがおすすめやった？

ソースカツ丼は？

>>39 ヨコガワ分店🥺