1：野に咲く名無し@転載禁止 [0301f331] 2024/06/04 (火) 15:06:28.266 ID:N5CZbg1U4主
火を通す調理をすると表面は焦げてるのに中は生焼けの悲しい廃棄物が生まれるの??
2：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:07:11.633 ID:m2ehnttY0
弱火でじっくり蓋閉じて焼こう😢
3：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:07:15.615 ID:liU3UnM8g
ダークマター生み出してる😳
4：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:07:31.516 ID:3tzdcM506
なにもかも強火でやってない？🥺
強火でカリッとさせてから弱火で火を入れるといいよ🥺
5：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:11:30.359 ID:4i1QMDTOM
ちゃんとレシピ見れば〇火で何分とか書いてあるよ🥺
6：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:14:55.041 ID:E76XOs2FI
火加減とか訳分からん時は弱火で水足して蒸し焼きオススメ🥺
味は薄くなるが
7：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:15:09.782 ID:E76XOs2FI
>>6
あ、弱火は沸騰してからで
8：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:19:14.785 ID:N5CZbg1U4主
弱火で時間かけて焼くのね??
レシピ通りにはやってるの！??
9：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:21:27.554 ID:T8IAnVRZs
ステーキやオムレツ焼く時にフライパンの底を濡れ布巾に当てて温度下げるテクが有る🥺
10：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:38:53.531 ID:sGIm7c814
焦げる場合はだいたい中火だと思い込んでる強火で焼いてる
11：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:49:19.010 ID:6Bdm2v7Fy
フライパンの底に火が触ったらそれはもう強火定期
12：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:50:18.656 ID:6Bdm2v7Fy
ガチで煮ると蒸すからやるとおすすめ
酒で蒸せばたいていうまくなる
というか焼きで外はいい感じだけど中は生焼けのばあい、そこから蒸しに転向しちゃったほうがいい
13：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 15:56:10.856 ID:C75pZZUsw
地獄の業火 強火 中火
＼｜／
￣弱火
14：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 16:01:19.543 ID:JHD8N736q
火力や調理法以外だと材料分厚すぎるとか？
15：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 16:20:58.893 ID:yAFMHiTRS
鳥なんかはあんま焼き物に使いたくないわね
中が生だった時は地獄を見るし焼きすぎるとパサパサだしね
薄切りされた豚さん牛さん好き好き🥰
16：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/04 (火) 17:27:39.517 ID:w1t4igVFG
そんなあなたには！
仕上げにレンジでチンがオススメです😉