麻婆豆腐を作るときの豆腐について
31 レス · dat原文
1：野に咲く名無し@転載禁止 [ca0a1455] 2024/06/22 (土) 17:19:12.713 ID:88t17OjtZ主
絹より木綿だよね🤗
2：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:20:21.822 ID:s3Ajaqljk
絹なんだよなぁ😩
3：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:22:51.902 ID:IqFHLJ0W8
絹崩れない？🥺
4：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:24:19.457 ID:59KbJUHmo
絹派
くずれた絹も表面積が増えておソースが絡んでおいしいの
5：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:24:39.730 ID:hXyp71VHK
絹🥺
6：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:25:01.382 ID:88t17OjtZ主
絹だと作る時崩れるからやっ😠
木綿は固いから崩れない🤗
7：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:27:11.332 ID:c0F01UMB8
絹ふにゃふにゃなのがね🥴
やっぱりある程度食感が欲しい🥺
8：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:27:46.859 ID:Y9uRt4uC1
木綿で水抜きして使う
9：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:28:49.149 ID:iE5w7f7m8
絹を水抜きして使う
10：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:30:17.984 ID:191Th7UDA
木綿モメンです
11：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:33:36.366 ID:88t17OjtZ主
水抜きするほどのやる気がある人は凄いわ
いっつもパックから出して切って投入コース
12：野に咲く名無し@転載禁止 [??] 2024/06/22 (土) 17:35:27.157 ID:ACQD8tlgk
普通、木綿じゃないの？
あと水抜きするといいよ
13：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:35:56.095 ID:191Th7UDA
レンチンするといい感じに水抜けて固くなっていいよ👍
ワイはレンチンだけしてる
14：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:36:08.247 ID:HKdNVva6Q
木綿やんね
15：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:47:58.264 ID:4edDdED4o
充填豆腐使ってるのはぷゆだけかしら🥺
16：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:50:54.945 ID:1Olk43aQd
邪道だけど麻婆豆腐は崩れてるほうがすき
17：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:53:15.397 ID:3bZ9DOjVM
絹を水抜きしてやや固めくらいのしみしみ豆腐にする部員です
18：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 17:57:58.892 ID:G7PJX33qs
そういや自分で作ったことないかも
19：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:01:21.362 ID:P1p543IM8
絹も好きだけど下茹で面倒で木綿使っちゃう😋
20：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:02:59.573 ID:QIrXIypLW
面倒だから手でちぎってるので崩れるも何もないんだ🥺
21：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:05:14.106 ID:x56fOFPx4
柔らかめのモメンか硬めの絹を選ぶ😁
22：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:12:52.679 ID:ZAqefOy0s
絹でしょ
23：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:30:26.702 ID:L4o8m8f2Y
絹だなぁ
手でちぎって入れてる
24：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:31:48.905 ID:9A49758Vw
木綿をスプーンですくってる🥺
25：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:35:23.961 ID:lqzpVG3P8
舌触りの絹か味の木綿か…
両方入れれば究極の麻婆豆腐になるのでは🤔
26：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:39:03.421 ID:nJ0EHoDiC
甘いのは絹
激辛は木綿
27：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:41:19.377 ID:s3Ajaqljk
絹毎回下茹でしてる🥺
28：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 18:47:39.877 ID:iE5w7f7m8
でも麻婆豆腐よりも麻婆茄子のが美味しくない？
29：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 19:03:15.722 ID:88t17OjtZ主
麻婆茄子は豆腐より一段落ちる
麻婆春雨と同レベル
30：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 19:22:56.677 ID:1yBQG049c
木綿豆腐を塩茹でにしてから使ってるけど正しいのかなこれ
31：野に咲く名無し@転載禁止 2024/06/22 (土) 19:33:39.834 ID:6PE4BE6CQ
絹を下茹でするんだよ