解き放たれた青紫蘇は強いよ
青シソの裏側を触ると「抗菌力8割減」切り方のコツと保存のワザ
学校では教えてくれない、シソの栄養を損なわない調理法
包丁で切る場合は、裏側を上にしてまな板と接触しないように切る
千切りにする場合、裏側を触りすぎないように端をもって丸める
安部晋三「あまり青紫蘇の裏を触らないほうがいい🌿🍡」
5 レス · dat原文
はえ～🥺
どういう理屈で失われるんやろ
香りを立たせたかったら直前に叩いてから刻むといいよ😘
>>3
衝撃に弱くて揮発しやすいんだと思う🤔