【急募】硬い肉をトロトロにする方法 [転載禁止]?2ch.net (217)

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長時間煮込み続けたら自然とトロトロになるンゴ？

圧力鍋使えガイジ

頼むンゴ、急いでるンゴ

当まとめサイトは捏造、改変して掲載しています

つ酢

はちみつを擦り込む

>>2
そんな洒落たもん無いんやが

煮込む時は最初は塩入れちゃあかんで

片栗粉をまぶすんだぞ

パイナップル

早く自首したほうがええで

贅沢言うな食え

ミンチにすればええやん

なんの肉なのかな

コーラ

何の肉や

もういいんやで無理せんで

お前またバラバラにして殺したんか

あっ、ふーん(察し

かなりいい牛タン買ったんやが
とりあえずハチミツつけとくわ

コーラ

硫酸とかええんちゃうか
あとは切り刻んでトイレにぽいー

マグマ

これはマジでコーラ

本当に牛の舌なんですかねえ

重曹まぶせ

虎ノ門に肉の処理に詳しい弁護士が居るらしい

食戟の

ストレッチ

コーラ煮?

かなり良い牛タン

http://jump.5ch.io/?http://i.imgur.com/t6Nd8CM.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://i.imgur.com/t6Nd8CM.jpg
ネタじゃなくガチなんだよなぁ(優越感)

胃液

60キロくらいありそう

蜂蜜つけてパイナップルと煮込めや

>>20
これ以上悲しむ人が出ない内に自首してくれ頼むわ

スプーンの背で叩くとええよ

コーラっていうか別にコーラである必要は無い
炭酸が肉をやわらかくするからビールでもなんでも良い
重曹でもええしな

重曹つかえ。重曹すりこんで一晩置け。信じられないくらい柔らかくなるぞ

ﾋｪｯ

重曹

山に埋めたほうが楽やで

ToLoveる読みながらなんJみてたら
トロトロでえっちぃ気分になった。訴訟

美味しく食べるコツは焼き過ぎないことだぞ

すじ肉も圧力鍋でトロットロ

>>32
タン刺しやろ

牛タンってその固さがええんちゃうんか(ｶﾞｯｶﾘ
重曹浸けて焼け
ちゃんと洗い流せよ

固い肉をギチギチ食うのもええんやで

>>32
これあかんやろ…

ちゃんと透明にするんやぞ

野沢龍雲寺店

いい牛タンならスライスして焼くのが一番やろ

こんな事言うのもあれやが此処より普通に調べた方がええで

長時間煮込んだら逆に固くなることあるで
包丁の背で叩きまくって筋破壊したほうがええで

>>20
丸のままの牛タンには皮がついてるので剥がさないと（意味が）ないです

とりとり

>>53
ぐう正

急いでるのに長時間煮込むとかわけわからんな

肉叩きでエイトビートすればええんやで

肉叩き使えや

通報した

トロトロのシチューにするンゴ

>>57
晩飯に間に合うようにってことやろ(適当)

そりゃパパイン酵素が最強よ
生のパイナップルの果汁に漬け込めばトロトロになるで

低温調理とかいうやつやってみればええんちゃう(適当)

>>32
やっす
ワイが定期的に買っとる牛たんブロックの10分の1や

ワインに2時間漬け込め

業務用の肉用ミオラやとパパイヤ成分やな

>>55
これもう剥がされてる
剥がされてないやつは舌苔とかはっきり見えて食べられなくなるやつたまにいるで

どんな肉もとりあえずジャカードで叩きまくるんやで
でも殺菌も良くしとくんやで

圧力鍋はガチ
トロットロになる

タンシチュー作るつもりで煮込むなら最低3時間はいるんやで
下茹で1時間、煮込み2時間や

ハチミツにぶっ混めって先日ソーマでやってたで

パイナップルを使うと短時間で柔らかくなるで！
でもパイナップルを丸々買うことなんてない
そういうときはハチミツを使うとええで！
日持ちもするし味付けにもなるからオススメやで！

できらぁ！

コーラで煮たら当然だけど甘くてベトベトになる
とても食えたもんじゃない

>>72
玉ねぎに付け込めってジャンで言ってたで

>>65
熱い自分語り

胃の中に入れればとろとろにしてくれるやろ
そのあと戻せばええやんけアホか

蛆虫の卵産み付けるんやで

ミキサーで粉々にして肉団子にして川に捨てる

重曹使うと変な臭いにならない？

よっしゃ
叩く→切る→コーラ→ハチミツの順番でやってみるわ

ハチミツ！おあがりよ！

>>82
お前俺のレス見たか？

>>79
おはジャン

>>82
ゲロマズ不可避

>>72
肉を柔らかくするのは探せば結構あるので何でも良かったりするんやで
実は砂糖でもいい

薄切りにして焼いた方がいいで

H2SO4に一晩漬けこめばトロトロになるで

>>84
>>86
洗えばええんやろ？

お、料理に自信ニキスレか

調子乗って中抜き丸鶏買ってきたんやが、どうしたらええか解らんのよ
助けてクレメンス

おからと煮込めばいいって、それ一番言われてるから

床にビッタンンンンン
これで2倍くらいに伸ばしたらとろとろやで

山に放置すればトロトロになるやろ

お料理速報かな？

圧力鍋ってそんなに有能なん？

タンは叩いちゃアカン
下茹でで1回湯変えろよ
タン元は柔らかくなるけどタン先は限界有るから焼いて食った方が旨いかも

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>>90
どうして砂糖が一杯入ってるコーラで煮たらべとべとの甘い肉の塊りになるって想像つかないの？
コーラで煮るっていうのは、中出し後にコーラでマンコを洗うっていうのと同じくらいのネタだぞ
炭酸を使いたいならただの炭酸水で煮ろよ

ゲロをぶっかける
胃液やもんそら効くよ

>>96
肉はバサバサになりやすい

102 保毛尾田・保毛男 2015/04/22(水) 17:35:50.39 ID:SGvwvCWG0

そういうとき骨とかどうするん？

>>97
！？おい情報がバラバラでわけわかんねーぞ

縦に十字に包丁刺すと気持ちいいンゴよ

>>99
じゃあヨーグルトあったからヨーグルトに漬けてみるわ

>>32
ぐう美味そう

>>105
ガイジかな

>>91
どうしたらいいかも何もどうするつもりで買ってきたんやｗｗｗ
めんどくさけりゃてきとうにバラして鍋にボーン入れてぶつ切りにした野菜放り込んで1時間煮込めや
スープは何でも使えるし肉は美味やで

>>101
そうなんか
肉は後から入れたりしたらええんやね

>>38
料理酒で

タンは薄くスライスして塩ぱっぱでｼﾞｭｰしてｳﾏｰよ

ウジ虫仕込むんやで

大概の肉なんか大根おろしの捨て汁につけときゃ１時間で柔らかくなるやで
おろしポン酢で食えるしやってみ

それより丸鶏助けてクレメンス

でもここはやっぱりコーラで煮てもいいかな
Vipperらしくネタに挑戦でいいのかもな
マジレスした俺が馬鹿だった

重曹で煮ろ

パイナップルが一番効果あるで

叩かずにヨーグルトにつけてみるわ！

>>114

舞茸の茹で汁につけておけ

サミット野沢龍運寺店か
イッチなかなかええとこ住んでるな

赤身なら冷蔵庫で２日くらい乾燥熟成してもやわらかくなるで

ハエの幼虫がおすすめやで

>>114

ヨーグルトってネタだぞ

うーんこのアフィスレ

強気な幼馴染の処女膜破ったばかりの人見知りマンコでワイの人見知りチンコをきゅーきゅー締め上げてトロトロの馴染みマンコになったところで生膣出しして幼馴染卵子とワイの精子を結婚させてあげたい

http://jump.5ch.io/?http://stat.ameba.jp/user_images/20110607/22/riyou-mama/1f/0e/j/o0640048011276969941.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://stat.ameba.jp/user_images/20110607/22/riyou-mama/1f/0e/j/o0640048011276969941.jpg
http://jump.5ch.io/?http://pds.exblog.jp/pds/1/200910/04/31/e0155831_14303553.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://pds.exblog.jp/pds/1/200910/04/31/e0155831_14303553.jpg
http://jump.5ch.io/?http://blog-imgs-58-origin.fc2.com/h/a/m/hamayafoods/20131107165827cfd.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://blog-imgs-58-origin.fc2.com/h/a/m/hamayafoods/20131107165827cfd.jpg
牛たんシチュー

>>90
コーラ使うのは角煮なんかで砂糖代わり＋柔らかくする時の楽な方法やで

>>114
なんJ＝VIPってはっきりわかんだね

はじめは水で
沸騰したらアク取って酒ﾄﾞﾊﾞｰ
沸騰したら中火にしてアク取りながら30分
一回洗って湯捨てて食いたい味のダシでまた1から炊く
捨てる

そもそも料理もできなさそうなのに何でこんなん買ってきたんや

>>96
有能だけど実は普通に煮こむのと違って、旨味が出にくい
なんというか食感も味も淡白になる　食感も2時間煮た肉と、20分圧力鍋の肉はなんか微妙に違う
でも時間ない時は圧力鍋はええもんやで

>>113
塩とスパイスつけてオーブンで焼けや

室温で3日くらい熟成させるとうまい

>>127

今日の晩飯に間に合わせたいとかいう話なら重曹煮やな
もっと急ぐなら石灰

>>114

遺体処理に詳しい弁護士

タンにも蛆虫の卵って植えつけれるの？

取り敢えず下茹でしたらどうなんや

肉に恥ずかしい思いさせる

とりあえず通報したわ
覚悟しとけよ

パインとかでええんちゃう？

>>133
なんか詰めた方がいいンゴ？
面倒臭くて詰めずに焼いても火ぃ通す時間とか変わらんよね…

別に凝ったことしなくても長時間煮込んだら自然と柔らかくなるよ
大切なのはソースだから

味噌漬けいいぞ。保存食にもなる

http://jump.5ch.io/?http://i.imgur.com/F8CpTX8.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://i.imgur.com/F8CpTX8.jpg

ヨーグルトに漬けおくンゴオオ

>>143
2時間くらい浸けてフライパンで焼いたら
全部溶けてひき肉になったことあるわ

>>117
広告クリックお願いします

うらやま

>>147
きたねぇんだよ

>>147
こいつ結局なんも話聞いとらんな
ただのアフィリエイトやったか

>>147
こんなブツ切りにしちゃったよ・・・

鳥はスプーンかなんかで中の血とか出してスパイスと塩をこれでもかって
すりつけてオーブンに入れとけ

VIP

>>152
重曹とか無いンゴ

なんでもう切っとんねん

>>147
予め用意をしておいたアフィ屋さんか

ファッ！？切ったらあかんかったんか？

>>147
とろろマグロみたいやな

キウイフルーツに漬けとけ

それ捨ててええで

キウィもパインも無いンゴ

164 MUNA SEA◆6UofGQuq/Fqo 2015/04/22(水) 17:47:09.78 ID:v/4ZTipj0

何の肉なのかとか部位とかがわかればそれなりにはわかると思うで

一旦焼き目をつけてから煮込んだほうがええんか？それとも最初から煮込み？

ぐうゴミ

え？普通に鍋にデミグラスソースと一緒に入れてｺﾄｺﾄ長時間煮ればいいだけだろ

>>167
王道やけどそれでトロトロになるんか？

>>165
焼く

>>168
なるで
時間かけた方が味も染み込むし、余計な化学反応で柔らかくしようとする必要ないで

>>169
サンガツ

噛めばええやろ

お前アフィカスか？

>>154
香草とかシャレてるもんないしスパイスとか珍カスがするもんやから塩胡椒でええやよな

圧力鍋はやりすぎるとパサパサの繊維だけになる

176 MUNA SEA◆6UofGQuq/Fqo 2015/04/22(水) 17:50:04.66 ID:v/4ZTipj0

>>165
一旦焼き目って言うか、焼いて肉の表面固めてから煮込む方がええよ
面倒でもいいなら小麦粉まぶしてから焼き色つけてから煮込むのが

ハチミツにつけておくといいらしい
ソースはソーマ

急いでも無駄
ゆっくりと冷めていく過程でほろほろとろとろになる

酸じゃなくて強塩基に付け込んだ方がトロトロになるで

>>173
アフィやないで
名前の欄に転載禁止の文字が書いてあるやろ

固まりである程度煮込んだ方が良かったんやで

ハチミツは高いしそんなに量無いから使いたく無いンゴ…

大切なのはとにかく超弱火でイイから、常に火を入れとくってこと
火を止めて冷めた状態で置いていても味は染み込まないし柔らかくならないことが
科学的に証明されてる

よし塩胡椒ふったど
http://jump.5ch.io/?http://imepic.jp/20150422/640920" rel="nofollow" target="_blank">http://imepic.jp/20150422/640920
焼くンゴ

>>184
一瞬マジでビビったわ

大正義圧力鍋先輩に任せろ
無いなら買え今後煮物に浪費する時間が激減するから

どうしてヨーグルト入れたの？
面白いと思った？

>>176
無いならええんちゃう

あかん、今のうちに洗い物と玉ねぎ炒め済ませな

骨の処理ってどうすればええんや？

>>184
何やこれ･･･カエルか？

ヨーグルトは基本やろ

なかなかの美脚やわ
http://jump.5ch.io/?http://imepic.jp/20150422/640920" rel="nofollow" target="_blank">http://imepic.jp/20150422/640920

>>187
酵素？とかが柔らかくするんやろ

これはワイも以前気になってクッソ調べたんやが
どうやらキウイが最強らしい
キウイのタンパク質分解酵素は群を抜いて強力なため肉が柔らかくなるを通り越して肉がボロボロになることもあるから漬け込み過ぎ注意とまで書かれるレベル
実際に一回やってみたが確かに柔くなった気がする
ボロボロにはならんかったｗ

http://jump.5ch.io/?http://uds.gnst.jp/rest/img/m5h8fry10000/s_00lp.jpg" rel="nofollow" target="_blank">http://uds.gnst.jp/rest/img/m5h8fry10000/s_00lp.jpg
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http://jump.5ch.io/?http://samoan.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_2e6/samoan/E58E9AE58887E3828AE7899BE382BFE383B31-31c09.JPG" rel="nofollow" target="_blank">http://samoan.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_2e6/samoan/E58E9AE58887E3828AE7899BE382BFE383B31-31c09.JPG

壇蜜で一発よ

焼くのも美味そうやから一個だけステーキにして食うンゴ

>>194
酵素じゃなく乳酸だな
でも漬ける時間煮ちゃった方が早いし手っ取り早くなら重曹でいい

舞茸に漬け込んでも柔らかくなるらしい
これも実際に試したがワイの実感ではイマイチ
やり方が悪かったのかもしれん

肉だろ、玉ねぎか大根すり下ろして浸けとけ
他のやつは味が移っちゃってイマイチだった
この2つは風味が移っても我慢できると思う
逆にその味を生かした料理ならキウイだろうとワインだろうとコーラだろうと
いいとおもうわ

>>32
美味そう

はちみつはいいぞ

ソースはソーマ

間違えたンゴ
http://jump.5ch.io/?http://imepic.jp/20150422/646220" rel="nofollow" target="_blank">http://imepic.jp/20150422/646220

>>194
おまえ本当は詳しいんやろ
わいらは試されてるんか

>>203
ソーマは糞
玉ねぎに漬け込んで柔らかくなると思ったら大間違い

207 MUNA SEA◆6UofGQuq/Fqo 2015/04/22(水) 17:59:23.77 ID:v/4ZTipj0

>>188
せやねぇ、まぁちょっと焼いてから煮るだけでも変わるとは思うで

>>204
お前グロいからNGにしとくやでｗ

単純に煮込んだらええ
ボディを透明にするんやで

>>114
なんJ＝VIP説

>>208
横たわっとる姿とかすごいセクシーやねんで(´･ω･｀)

>>32
進撃の巨人のくっそでかい巨人の顔やんけ

>>54
これ
おれはかなりしつこく何度も手で押しつぶすようにしてるがマジで柔らかくなる

>>206
なるよ
実際いろいろ試してみたわ

>>114
そらなんｊのｊはvipのｊやしな

>>214
なりません!

>>204
画質の感じとかが怖すぎるんやが