肉切ったまな板や包丁でサラダ作るのってヤバいの？🥺 (82)

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もちろん洗った上で

料理初心者なんだけど
ちょっと背伸びしてオクラサラダ作りたいなーって…🥺👉👈

洗ったならヤバくないよ

洗剤で洗ってるならセーフ

洗剤で洗ったあと念の為熱湯掛けとこう

先にサラダ作ればええやん

洗ったらセーフ😳

調べたら、洗ってもまな板の傷に菌が残るからダメとか
そもそも「野菜用包丁まな板」「肉用包丁まな板」みたいな
気にする人は気にするけど、くらいのやつなのかな？🥺

水洗だけならやめた方がいいよ

野菜と肉類はまな板分けた方がいいよぉ🤥

>>5とか見ると、火を通さないサラダ系を作るときは、一応熱湯処理だけしとくのが無難かな？

どぷらぷっちはまな板の表を肉用にして裏は野菜とか生で食べる食材用にしてる

これ家によって違うやつっぽい？🥺

まな板シートどうよ

まな板は分けてる
包丁は同じやつ🥺

一人暮らしで自炊頻度が少ないならまな板わけない人もいるかもねえ
子供がいたら絶対分けてると思うよ

まな板シート聞いたことある😳

包丁はともかく、まな板は分けた方がよさそうだね🥺
とはいえ気にしない人も普通にいる、くらいの感じなのかな
まな板の傷に雑菌が残るって理屈からも納得できる🥺

野菜用まな板買うことにするね🥺
ありがと～😘

使い分けたことない🥺
家庭科でもまな板1枚しかなかったぷー🥺

野菜切ってから肉切るのがいいよお🥺

肉切った後洗えば問題ねーよ腹壊したことない🥺
洗い物増えるのが気にならねえならやれば良いけどうゆからスレは気にしすぎ🥺
レストランでもやるつもりかよ🥺

ぷゆはずっと分けてる🥺

なんか人によるっぽいね🥺

子供いるなら分ける、っていうのが結構納得感あるね🥺

自分がどうやってるかで言うと生肉を切らないといけない状態を可能な限り避けてる

>>22
お腹壊すかどうかも人によるからさあ
アドバイスするなら分けた方がいいになっちゃうんだよね🥺

自分だけならぶっちゃけ軽く洗うだけでええよ

もちろん自分は水洗いだけじゃなくて洗剤で洗ってるよ🥺

生肉って毎日切らない？🥺
お肉焼いただけで美味しい😋

そのうちサラダ作る時包丁でわざわざ切るのめんどくさくなって手でちぎり出すよ
ソースはぷゆ

ぶっちゃけ気にし過ぎだと思う🥺

まな板は分けた方がいい
ぷるは肉や魚切る時は牛乳とかジュースのパックを開いてまな板代わりにしてる

ほぼ水洗いしかしないけどお腹壊したことないよ🥺

ならば先にサラダとかお肉以外のもののメニューを作ってから憂いなく肉を切る😋

先に野菜切る
裏表使い分ける
洗う
2セット目使う
要は汚染されなきゃいいのよ🥺

まな板すら使わずにあらゆるものを一本の包丁で切ってるけど腹壊したことはない🥺

肉切る時はハサミ使って切ってるからまな板使ってない🥺

まな板肉と野菜で使い分ける人って食器用スポンジも生肉用とそれ以外で使い分けてるの？🥺

スポンジは分けないな🥺

グラス用とそれ以外では🥺

先に野菜から切るって話あるけど、一度肉を切ったまな板だとダメって話じゃないの？🥺
洗剤で洗ったとしても🥺

洗えばなんともないよ
乳幼児とか死にかけの老人とかなら影響あるかもね(適当)

まな板は洗って乾燥させたら清浄扱いしてるよ🥺

あと余裕があるときはまな板熱湯消毒もするね🥺

まな板は分けたことなかったなあ
野菜は先に切って肉は後から切るのを徹底してた🥺
スポンジは油汚れ用とそれ以外で分けてる🥺

洗剤で洗えばいいと思ってた🫠

けどお腹壊したことないから分けるのやらないかな🫠

生肉用にハサミとまな板として牛乳パックを使ってる

気にしすぎじゃないの？🥺
そんなんで腹壊すなら生きていけないよ🥺

洗剤で洗っても菌が残留してダメならそのまな板や包丁洗ったスポンジも構造的にもっとアウトだと思うのだけど🥺

乳幼児がいるときは気をつけるけどある程度したら洗剤で洗えばそこまでシビアにならなくてもいいよ🥺

全部炒めちゃえば大丈夫っしょ😁

>>50
まぁこれ
スポンジ共用してるなら分けてもね…って感じはする

家庭料理でそこまで気にすんな
腹痛くなったらその時はその時や

気にし過ぎでしょ
洗剤で洗って熱湯消毒すりゃ大体の菌は死ぬでしょ

ド派手にやばい

お腹壊したら次から分ければいいよー

分けるに越したことはないよ

>>50
スポンジは泡が残らないように洗い流せばいいよ
あとは乾燥すれば大体は生き残れないし
気になるなら洗剤つけて泡立てて15分放置して洗い流してもいい

>>59
それでOKならまな板もOKじゃないの？🥺
ぷゆはまな板もスポンジも使い分けしてないしスポンジは洗って乾かした上で1週間くらいで交換するから100均の5個パックのやつ使って

また0か100の考え方ではなく限りなく菌を少なくしてリスクを抑えることが重要

手洗いの例を出すと厚労省が推奨する手洗い2回（1回一分）でも0.0001%残るが十分効果を発揮する
食品工場なんかはその上にアルコール消毒、場所によりノロウィルス対策に電解水を付けてゴム手袋をつける

全部は消せないけどリスク回避の為には対策をしっかりして菌を減らそうね

>>60
そのやり方がいいかは判断できない

しかしまな板の場合傷に菌が入り込んで取れずに繁殖する危険があるから安全を取るなら使い分ける必要があるよ

ただ他の人が言うように家庭ではそこまで気にする必要はないから使い分けなくてもいいよ

限りなく菌を減らしてリスクを回避すればそれでいいよ

流石に肉は菌あるから変えたほうがええで
鶏肉とかのドリップは危ない

>>59
スポンジは1000Wで15秒以上温めるのが最強やで
熱湯消毒より強い
サイズにもよるけど

>>63
それは手軽でいいね👍

量の概念は重要だね🥺

>>62
言いたかったのは「まな板の傷に菌が入り込んで繁殖するならスポンジは構造上もっと中で繁殖しやすいけど、まな板の傷の菌を気にする人はそこも気にしているのかいないのか」って趣旨🥺
自分自身は洗剤と流水での洗浄と感想やアルコール消毒などで問題ない程度の除菌・消毒(完全な滅菌ではない)はできるから使い分け気にしてない🥺

まあぷゆは高温多湿で物がすぐカビるような地域ではないからリスクは低いかも🥺

手間と衛生さはトレードオフだから自分で納得できるようにしてたらいいじゃない🥺

まな板や包丁複数用意することに手間を感じないんだよなあ🥺
どっちにしろ洗う手間が減るとかはないし

スポンジは安い買って気兼ねなく交換してる🥺

うるせー✊🥺

菌なんて少しは絶対おるわーｗ
お腹壊したりしなけりゃ後は自己満足に世界

自炊でもがで肉にあたったこと一度もないからあんまきにしてない🥺
まぁ生野菜は最初に処理にして冷蔵庫に入れる、あとまな板は裏表で野菜切る面と肉魚切る面で裏返してるくらいしかしてないけど平気だよ
肉に関しては鳥は気にするけど、一回外食でカンピロバクターにやられたから😨

まな板裏表はありかも🥺
やってみるか

母に聞いたら「わざわざまな板変える人なんているの？」ってなりました🥺
自分は分けなくても大丈夫な体かも🥺

スポンジの理論はだいぶ納得感あるね🥺

というか、我が家みんな下痢気味なんだけど
もしかして…😨

そもそもまな板使わないマン来たよぉ??
切り方なんて手に持ってできる範囲の適当でいいし洗い物も減らせていい???

>>78
気付いちゃったね😏

>>78
あっ

>>78
そんな…😨