1 野に咲く名無し@転載禁止 (7fb5792a) 2024/07/15 (月) 19:43:38.118 ID:3VVvX3V2K主
料理好きの後輩に色々教わってるんだけど
「料理は塩味と旨味で味付けします」
「塩胡椒や醤油は塩味、味の素は旨味、味覇は両方」
「火を通せば大体食える」
「ひき肉は加工時に断面がいっぱい出来てるから中まで火を通さないといけない、蒸し焼きは水蒸気で中まで火を通す」
こんな感じで前提知識を教えてくれるから、理解がするする進むのね🥺
こういうことって普通の人はどこで教わるのかな？🥺
2 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:45:22.974 ID:MQUOVZ8GK
いまはYouTubeショートとかじゃない😳
一昔前はクックパッド
3 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:45:39.986 ID:3VVvX3V2K主
むかし母に教わった時は、「なんで？」って聞いたことが全部「そういうもんだから」って返されて、それで料理嫌いになっちゃったんだよね🥺
だからこういう理論に基づいた説明がすごく有り難くて🥺
4 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:46:27.394 ID:XLUn37akR
ワイは小さい頃からやってたから基本は親に教えてもらったなあ
あとはレシピサイトとか今ならYouTubeとか
5 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:46:32.865 ID:Y7PJt7APC
醤油は旨味も入ってるような
7 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:47:37.402 ID:XLUn37akR
ひき肉が傷みやすかったり加熱に気をつけないといけないのは表面積が増えるからだゾ
8 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:48:10.691 ID:7oB1N2Eu0
家庭科
9 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:50:16.321 ID:3VVvX3V2K主
今からyoutubeとかでこういう情報あるのかな
いや、確かに調べりゃいくらでもあるか…🥺
10 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:50:27.325 ID:3VVvX3V2K主
結局、友達に教わるって要素が1番大きいんかもな🥺
11 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:50:48.157 ID:3VVvX3V2K主
家庭科…確かにぷゆ引きこもりだったから…そこかも…🥺
12 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 19:51:29.691 ID:g83vEVi9Y
そういう料理の理屈系は試してガッテンでよく見たような気がする🥺
13 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 20:01:15.993 ID:9TJ405tgC
NＨＫのきょうの料理ビギナーがけっこういい
14 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/15 (月) 20:11:59.899 ID:DVRYwFiHW
火通して味覇かけとけば良いってことね_φ(･_･