【今日の豆知識】うなぎの蒲焼きの歴史 (16)

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5 野に咲く名無し@転載禁止 2024/07/24 (水) 21:14:14.661 ID:9D7OJX5DA

鰻の価値が上がったのは江戸時代に開いて蒲焼きにする方法が開発されてからだから結構最近なんだよね
戦国時代はぶつ切りにしたのを焼いて食ってただけで臭いから下魚だった