麻婆豆腐のコツがわかったかも🤓 (16)

1 野に咲く名無し@転載禁止 (8d2e7d79) 2024/08/24 (土) 13:16:02.165 ID:LU8NHy5sO主

肉と豆腐のピリ辛あんかけから少しずつ麻婆豆腐らしくなって来た
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2 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:21:41.510 ID:v15278KBW

ちょうだいきたよ🥺🫱

3 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:23:51.025 ID:LU8NHy5sO主

>>2
🤗🥘

4 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:28:03.726 ID:mx8D49qRe

うまそう🤤

5 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:29:31.600 ID:LU8NHy5sO主

片栗粉を入れてとろみをつけて終わりじゃないんだね
脂が分離するまでしっかり強火で焼くのが大切
プロの人が「麻婆豆腐は煮込みじゃなく焼き料理」って意味がわかった☺️

6 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:30:42.743 ID:RCAUHM5e0

豆腐少なめやな

7 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:33:54.073 ID:3hW0uHa8e

ひき肉からしっかり油を出すのが大事よね

8 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:36:38.122 ID:LU8NHy5sO主

>>7
滲み出した脂が透明に澄むまで火を通すのもコツらしいね🤔

9 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:37:15.998 ID:HP487j6g0

髪の毛が気になっちまう😗

10 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:38:12.924 ID:1J57WOfVC

肉めっちゃおおぃ🥺

11 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:38:35.751 ID:LU8NHy5sO主

>>6
結構たくさん入れたけどそれ以上に肉が多すぎて隠れちゃった

12 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:38:46.400 ID:1J57WOfVC

>>9
もしかしてこれ床なの…？🥺

13 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:41:39.025 ID:LU8NHy5sO主

こういう模様のカウンターなのよ
さすがに床には置かないよ👊😠

14 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 13:45:30.744 ID:Q1SiPG94O

草

15 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 14:12:39.430 ID:1J57WOfVC

農奴の料理晒しって床が多かったから…
よかった🥺

16 野に咲く名無し@転載禁止 2024/08/24 (土) 14:28:49.680 ID:e23Qy7AFm

料理を床に置くのは古代なんJからの伝統儀式??