農園赤い食品避けて腎臓守る部【変】 (160)

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　小林製薬が、健康被害の恐れがあるとして自主回収を決めたサプリメントに含まれる「紅麹（べにこうじ）」を、他の食品メーカーなどに幅広く供給していたことが24日、分かった。

　同社が生産している紅麹のうち、自社製品への使用は2割程度で、約8割は他社に原料として販売していたという。

　宝酒造は同日、紅麹を使用していたスパークリング日本酒を自主回収すると発表した。小林製薬から使用を控え、回収するよう要請を受けたとしている。現時点で健康被害は確認されていない。

　小林製薬は22日、摂取により13人から腎疾患の症状が出たとして、紅麹を使用した5製品約30万袋の自主回収を発表したが、卸売先については公表していなかった。今後影響が拡大する可能性がある。

　宝酒造が回収を決めたのは「松竹梅白壁蔵『澪（みお）』PREMIUM〈ROSE〉」の750ミリリットルと300ミリリットルの計約9万6000本。1月30日から販売されていた限定品という。

https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://news.yahoo.co.jp/articles/5a7ea2094437be36df1525fe6471327acff549c7</a>" frameborder="0">https://news.yahoo.co.jp/articles/5a7ea2094437be36df1525fe6471327acff549c7

★スレタイ変更【脳案赤い食品避けて腎臓守る部】→【農園赤い食品避けて腎臓守る部【変】】

!chtt:農園赤い食品避けて腎臓守る部

★スレタイ変更【脳案赤い食品避けて腎臓守る部】→【農園赤い食品避けて腎臓守る部【変】】

これ割と派手にアカンくね？
ワイカニカマ偶に食べてたから多分食べてるわ……

澪もか
まあ今症状出てなければこれから避けるだけでええし

入院した人もおるんやろ？かわいそうに

小林製薬さんの紅麹そんな手広く流通してるんだ😳

薬だけじゃ無いってマジか😳

カニカマ3日に1回くらい食べてるが🫨

何に使われてるのかわからん🥺
午後の紅茶はセーフ？

ミートソースだめなの🥺

えぇそんな幅広く供給されてたの勘弁してよこわいよおおお🥺

はやくどの会社のどの食品に卸してたのかリストをクレメンス🫨

>>8
なんにもわからん
裏に書いてないパターンなんていくらでもあるやろうし
 >>10
そんまそれ
早くリストアップしてクレメンス……

たった今かまぼこ買っちゃった🥺

ていうかとんでもない問題だけど小林製薬はどうなるんだろう

かまぼこ😰

Monascus属が生産する赤色色素（紅麹色素またはモナスカス色素と呼ばれる）は古くから天然の着色料として利用されている［1］。主要成分はアンカフラビン（英: Ankaflavin）およびモナスコルブリン（英: Monascorubrin）などのブテノリドで、現在では主にかまぼこなどの練り製品などに用いられている［3］。

着色料として使われたかもわからんし赤いのを避けるはあんま意味ないだろ

腎臓は2つあるから大丈夫だぞう😤

赤と青使って紫にしてるかもしらんしな

あーエビ系はアカンなこりゃ……
イチゴ系もアウトか？

カルビーかっぱえびせん桜えび 50g
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://greenbeans.com/products/14901330199736/details</a>" frameborder="0">https://greenbeans.com/products/14901330199736/details
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/img/230309b_1.jpg" data-lightbox="image">https://www.calbee.co.jp/newsrelease/img/230309b_1.jpg" loading="lazy">
https://www.calbee.co.jp/newsrelease/img/230309b_1.jpg

原材料・成分
小麦粉（国内製造）、でん粉、植物油、砂糖、食塩、桜えび、デキストリン、乾燥桜えび、ぶどう糖、ほたてエキスパウダー、たん白加水分解物（大豆を含む）、粉末しょうゆ / 膨脹剤、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、ベニコウジ色素、香料、酸味料、甘味料（甘草）

つまり🌷←これ危ないってこと…！？

>>19
これうまそうじゃん😡

ドンキの紅しょうがチップスは大丈夫かな🥺
バクバク食べちゃってるよ🥺

紅麹自体がアカンの？
それなら虫使ってた方がマシじゃん

>>23
実質そう

酸素は危険だから吸わないほうがいいよレベルじゃんこれ

紅麹自体がだめなのですか？先日ガッツリ紅麹につけた沖縄の豆腐食べたけど🫨🫨

嫌儲から
赤いきつね死亡

https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://item.rakuten.co.jp/maruto-gp/ms018/</a>" frameborder="0">https://item.rakuten.co.jp/maruto-gp/ms018/
油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、乾燥酵母、卵白)、かやく(味付油揚げ、卵、かまぼこ)、添付調味料(食塩、しょうゆ、粉末かつおぶし、たん白加水分解物、粉末こんぶ、香辛料、粉末そうだがつおぶし、ねぎ、砂糖、植物油、かつおエキス)／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、炭酸カルシウム、カラメル色素、レシチン、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、ベニコウジ色素、ビタミンB2、ビタミンB1、カロチン色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・ゼラチンを含む)

赤くなければいいとか言う話じゃなくなった模様

サプリメントの量取ったらアカンなって位で
食品添加物程度なら気にする必要ない

>>26
ものによるけど確か基本アウトで小林製薬の株はセーフ（自社の全ゲノム解析したとかいうドヤ顔謎文書）やったんや

https://i.imgur.com/pxXgJ0j.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/pxXgJ0j.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/pxXgJ0j.jpg

チリトマトも終わりだよ😭
https://i.imgur.com/WAhgZBo.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/WAhgZBo.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/WAhgZBo.jpg

>>22
自レスだけど大丈夫そうでよかった🥺

https://i.imgur.com/zD4FOzy.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/zD4FOzy.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/zD4FOzy.jpg

>>31
やっぱいちご系のやつアウトか
そもそもいちごのあかい部分そんなに多くないからな

わいの買ってるケチャップはセーフやった

前業スーの紅生姜唐揚げもなんかで回収されてたけどあれはなんだったっけな

これ紅麹使ってるのはどんどん回収していくのかしら

わいのいちごプロテイン、アウト
会社に聞くしかない

そんなんで身体壊すような柔な鍛え方はしてない

>>30
おお、もう…🥹

サワーズグミもだめなの😭

カチカチちびSOURS(サワーズ)フルーツアソート
原材料名
砂糖（国内製造）、水飴、ゼラチン、植物油脂、濃縮果汁（モモ、ブドウ、リンゴ、レモン）／酸味料、香料、甘味料（ネオテーム）、着色料（紅麹、紫ニンジン、紅花黄、クチナシ）、光沢剤、（一部にゼラチン・リンゴ・大豆・モモを含む）
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.nobel.co.jp/artdetail.php?id=871</a>" frameborder="0">https://www.nobel.co.jp/artdetail.php?id=871

紅麹はシトリニンって毒を出す可能性があるから元々警戒されてたのね🤔
フランスで前から健康被害出てたりスイスだとそもそも禁止だったりするのか🤔
でも今回のは問題発生後に検査してもシトリニンが検出されてないから謎なのか🤔
なにが原因なんだ…🥺

用途が広い

カニ風味蒲鉾、畜肉加工品、漬物、菓子類、水産練製品、タレ類、加工乳

ベニコウジカビから微量のシトリニンって言う毒素が原因っぽいが
日本酒やチーズとかの発酵食にもあるものだから
やっぱ添加物程度なら問題なさそうだが

ワイが買ってるベーコンはコチニールやった
これ肉で着色してるやつメーカーによってはアウトとちゃうの？

このプロテイン2kgあるんやがどうすんねんマジで……
電話はもちろん繋がらず

着色料くらいならセーフ？🥺

ペタグーは意外にコーラ大丈夫でメロンソーダ味がダメだったよ🥺

いちご系は全滅やなこりゃ

ナチュレ恵 megumi ブルーベリー＋いちご
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=megumi_bs</a>" frameborder="0">https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=megumi_bs
https://www.meg-snow.com/products/img-p/1400_main.png" data-lightbox="image">https://www.meg-snow.com/products/img-p/1400_main.png" loading="lazy">
https://www.meg-snow.com/products/img-p/1400_main.png
原材料名
＜いちご＞乳製品（国内製造）、いちご果肉・果汁、砂糖、ココナッツオイル、乳たんぱく質／増粘多糖類、ベニコウジ色素、香料、乳酸Ca、酸味料、甘味料（スクラロース）、（一部に乳成分を含む）
ギリシャヨーグルトパルテノいちごソース入
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.morinagamilk.co.jp/products/yoghurt/partheno/4095.html</a>" frameborder="0">https://www.morinagamilk.co.jp/products/yoghurt/partheno/4095.html
https://www.morinagamilk.co.jp/assets/product/product-main_image-4095.jpg" data-lightbox="image">https://www.morinagamilk.co.jp/assets/product/product-main_image-4095.jpg" loading="lazy">
https://www.morinagamilk.co.jp/assets/product/product-main_image-4095.jpg
原材料名乳製品(国内製造)、ストロベリー果汁・果肉、砂糖／増粘多糖類、香料、酸味料、ベニコウジ色素、甘味料（スクラロース）

>>46
なんのプロテイン？🥺

>>50
アルプロテインってやつやね
イチゴミルク風のやつや

マジ😨
食べまくってるけど😭

いちご系の加工食品はしばらく食べられないね🥺

>>53
多分ものによっては肉にも使ってるから回避とかそういう域ではないかもしれん

少量なら問題ないの量がわからないから不安になるのよ🥺

>>54
ぷー🥺

最近の時期ものだと桜餅とかベニコウジで色つけるらしいよ🥺
ぷゆ食べちゃった🥺

当分赤いの避けるから続報待ってゆ🥺

こうしてみると市販の食品に入ってる添加物多いんだね🥺
知ってしまうと食べるのをためらってしまう🥺

>>58
赤くなけりゃええと思うやん？
赤いきつね（うどん）にも入ってたんやわ

そのベニコウジはDHCもサプリメントで出してるけど未だ動きがない
菌の種類によるのか
また取引してる所が全部小林製薬って決まってない

ここは無駄に怖がるより経過を見た方がいい

赤、ピンク、茶系の買う時は成分表見ないと買えないかも🥺
https://i.imgur.com/2BqsSr5.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/2BqsSr5.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/2BqsSr5.jpg

どん兵衛（緑）もアウト
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.nissin.com/jp/products/items/11368</a>" frameborder="0">https://www.nissin.com/jp/products/items/11368

https://i.imgur.com/RpDopOg.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/RpDopOg.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/RpDopOg.jpg

カルビーポテトチップスコンソメパンチ、アウト
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://greenbeans.com/products/14901330523685/details</a>" frameborder="0">https://greenbeans.com/products/14901330523685/details
https://www.cocodecow.com/forest/goods/images/p/674713.jpg" data-lightbox="image">https://www.cocodecow.com/forest/goods/images/p/674713.jpg" loading="lazy">
https://www.cocodecow.com/forest/goods/images/p/674713.jpg
原材料・成分
じゃがいも（国産又はアメリカ）、植物油、砂糖、チキンコンソメパウダー（小麦・大豆・豚肉を含む）、食塩、デキストリン、でん粉、粉末しょうゆ、粉末ソース（りんごを含む）
、たまねぎエキスパウダー、香辛料パウダー、ビーフコンソメパウダー、野菜パウダー（トマト、にんじん）、発酵トマトエキスパウダー、梅肉パウダー / 調味料（アミノ酸等）
、香料（ごまを含む）、カラメル色素、酸味料、パプリカ色素、甘味料（ステビア）、香辛料抽出物、ベニコウジ色素

>>62
赤くなくても入ってるわこれ

>>61
とりあえずサプリとかで入ってるやつは使用中止でええやろ

これだけ幅広く使われているならほとんどの日本人は健康被害の恐れのある紅麹を摂取してることになる？🤔

梅ソーダちょうど飲んでた🥺
セーフそう🥺
梅干しに使われてたらアウトか🤪
https://i.imgur.com/W3wgjJr.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/W3wgjJr.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/W3wgjJr.jpg

>>67
これは味的にアウトだった🥺

>>65
それ主体のサプリはな

あとこの食品にも！とか無駄に不安がらせるようなのはやめような
このスレのやってる事がコロナ禍のイソジンやマスクに手洗い石鹸にみえる

不安を煽ってスレを伸ばすのか

いうてこれサプリ食った人が症状出たってことね

えらいこっちゃ

>>63
ただのポテチなのにこんなに添加物入ってるのか🙄

>>69
注意すべきがもなが何かすらわからんしとりあえず使用の様子見をするもの探すくらいはええやろ

不安がるのは大事だけどあれもこれもヤバい！と騒ぐのはイカンね

別に添加物ちょっと摂取するレベルなら良いでしょ

>>74
煽ってるように見えるから
やるなら個人でな

添加物として使用されてる食品でも1日に大量に摂取を長期間続けたらアウト程度の危険度？🤔
何も分からないや🥺

サプリだけの話じゃないのか…
カニカマなんて普段コストコのバカでかいやつ買ってるから調べたらトマト色素とパプリカ色素でちょっと安心
しかし紅麹色素の安全性について調べたいが引っかかるのは古い情報ばかりでよくわからん😣

ポリンキーめんたいあじ
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://shop.koikeya.co.jp/shop/g/g70852-c/</a>" frameborder="0">https://shop.koikeya.co.jp/shop/g/g70852-c/
原材料
生地(国内製造)(コーングリッツ、コーンスターチ、砂糖、マーガリン(乳成分を含む)、食塩)、植物油、砂糖、香辛料、粉末しょうゆ(小麦・大豆を含む)、食塩、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、辛子明太子シーズニング、オリゴ糖、魚介エキスパウダー(魚醤(魚介類)を含む)/加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、膨脹剤、カロチノイド色素、甘味料(ステビア、スクラロース)、香料(乳・えび・大豆由来)、ベニコウジ色素

湖池屋ストロングポテトチップスガチ濃厚ピザ
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://shop.koikeya.co.jp/shop/g/g16899-c/</a>" frameborder="0">https://shop.koikeya.co.jp/shop/g/g16899-c/
原材料
馬鈴薯(日本:遺伝子組換えでない)、植物油、砂糖、食塩、香辛料、たんぱく加水分解物(大豆を含む)、トマト風味シーズニング、酵母エキスパウダー(乳成分を含む)、ポークエキス調味顆粒(小麦・大豆を含む)、粉末酢、チーズパウダー(乳成分を含む)、トマト、ポークエキスパウダー、赤パプリカ、香味油(豚肉を含む)、オリゴ糖/調味料(アミノ酸等)、香料(乳由来)、パプリカ色素、酸味料、ベニコウジ色素、カラメル色素、香辛料抽出物、キシロース
これうちにあったわ

https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.ebarafoods.com/products/detail/PUM164.html</a>" frameborder="0">https://www.ebarafoods.com/products/detail/PUM164.html

エバラプチッと鍋旨辛みそ鍋

みそ(国内製造)、醤油、砂糖、コチュジャン、ごま油、にんにく、食塩、デキストリン、唐辛子、オニオンエキス、蛋白加水分解物、甜麺醤/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、パプリカ色素、ベニコウジ色素、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)

今のところは原因もなにもわからなくてどのくらいの量で影響が出るのかもわからん状態だからとりあえず自主回収を要請してるという段階だよね
どこが小林製薬製造の紅麹を使ってるのかもこっちにはわからんし
何もわからんよ🥺

そもそも問題なかったらサプリが回収にならないのでは？

小林製薬が作ってる紅麹がだめってこと？🥺
紅麹全般がダメってこと？🥺
よくわかんない🥺

紅麹ってなに怖い🥺
知らない間に広まってたの？🥺

どれがいいか悪いかわからないからとりあえず全部回避しとく部

>>83
一部の紅麹株が発生させるシトリニンってやつがダメらしい🥺

>>83
少なくとも小林製薬のやつはあかんのやけどそれが原材料として50社に提供
生産量の8割は原材料として販売
やからいま問題になっとる

内蔵弱ってるぷゆには死活問題🥺

>>49
ヨーグルトもだめなのぉ！？

ちゅーる食べても平気？🥺

>>86
シトリニンは今回の事件では検出されてないよ🥺

>>90
お徳用台湾製のやつは入ってないらしい
日本産はアウトみたいや

>>91
そうなの？🥺

チリトマト食わせろ😡

シトリニンかと思ったら検出されなくて
未知の成分でアレルギー疾患起きたっぽいの？🥺
よくわからなくてやっぱ怖い🥺
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://news.yahoo.co.jp/articles/2e3ff93300c3d0346cf1eafdb0a0bc14414df7d7</a>" frameborder="0">https://news.yahoo.co.jp/articles/2e3ff93300c3d0346cf1eafdb0a0bc14414df7d7

これツイッターで拡散したらわんちゃん営業妨害なりそう🥺

>>96
というか拡散されてるんとちゃう？
もうワイがとかそういう段階超えてると思うで

これ派手にヤバイのに初動全く騒がれんかったな

・原因物質は何か
・それは本当に紅?が生産するのか
・原因物質生産株は何か（突然変異株なのか）
・生産条件（培地条件）は何か
・生産に関わる遺伝子領域はどこか
・他のコウジカビでその遺伝子領域はどうなってるか

これが注目ポイントね
これだけ広く使われてきたんだから色素程度の利用なら普通に安全だと思うけど
問題となったサプリは色素以外の成分「米紅麹ポリケチド」を利用したものだし避けるなら「米紅麹ポリケチド」利用食品・サプリ類じゃないの？

一時透析が必要ってことは原因物質があるのかねぇ
持病と噛み合ってしまったレアケースは考えにくいのかな

あと日本で使われてる紅麹株（M.pilosus）はそもそもシトリニン生成能がないっぽいよ
一部の紅麹ではつくられるってのは正しいけど今回の原因物質がシトリニン！ってのは早とちりかデマやね

https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.kobayashi.co.jp/corporate/news/2020/201002_02/</a>" frameborder="0">https://www.kobayashi.co.jp/corporate/news/2020/201002_02/

で、本件の紅麹株はなんなのよ??
M.pilosusなのか、それの突然変異株なのか、M.pilosus以外の紅麹株なのか

https://i.imgur.com/DnOexMj.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/DnOexMj.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/DnOexMj.jpg
子供向け商品にも入ってるからそこは回避したほうがええやろ
https://i.imgur.com/vj5k9JN.png" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/vj5k9JN.png" loading="lazy">
https://i.imgur.com/vj5k9JN.png

>>101
特定ロット説があるけど発表しないしわからんからわからんとしか
まあわかってて販売続けたり新商品出しちゃったりする会社やし期待はできんな

>>101
原因不明の物質が含まれてたとか特定のロットだけだとか情報が錯綜しててよく分からんね🥺
小林製薬は有耶無耶にせずちゃんと公表してほしいところや

>>102
色素利用を目的とした食品・サプリで体調不良報告があったなら回避は合理的
本件はそうじゃないから恐れ過ぎやとワイは思うで

問題サプリと同様の目的成分「米紅麹ポリケチド」を利用した機能性食品は流石に避けた方がええやろな
こういうの
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000196.000086052.html</a>" frameborder="0">https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000196.000086052.html

>>105
それ日付やばない？
まあ株価からしてお察しやが

紅麹全部がだめだったら今まで紅麹使ったもの食べてた人やばいもんね🥺

「コメバイオ紅麹」（登録商標有、パッケージ表記有）とかいう発酵に40日以上かける紅麹培養法やそれに使う紅麹株がやばい可能性があるな

スレタイの指す色素利用紅麹食品類にこんな40日かけるようなコスト増大発酵法は取らんやろうな
この件で避けるなら「コメバイオ紅麹」表記のある商品や

>>106
やばい

時期最悪で草ですよ??

>>109
というわけで小林製薬の発表とか信じられんのやわ……
株価これやで？

273 安倍晋三🏺 ◆ABeSHInzoo (ﾜｯﾁｮｲW 7113-b/hM) 2024/03/24(日) 15:24:37.93 ID:OZtFI+WW0
１月中旬以降、患者を診察した医師から問い合わせが相次ぎ、小林氏は最初の報告を受けた２月６日には「何らかの回収になるだろうと覚悟した」という。
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.sankei.com/article/20240322-DJN6RZODUJLXRHBVTV3GNXIP74/</a>" frameborder="0">https://www.sankei.com/article/20240322-DJN6RZODUJLXRHBVTV3GNXIP74/
↓
https://i.imgur.com/l29pz0x.jpg" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/l29pz0x.jpg" loading="lazy">
https://i.imgur.com/l29pz0x.jpg

2月6日に社内で報告があるのと同時に株価が大きく下落
世間への発表自体は3月22日の市場が閉まったあと
いやー偶然ってあるんだねー

やばば

>>110
ぶっちゃけインサイダーや隠蔽はよくあることだし大企業含む権力側の発表が信じられないなんて前提も前提過ぎてそう…としか??
信じられないからこそ論理的追及の姿勢は必須やけどね

安全性に関する注目点 >>99から外れたところは正直個人的にはどうでもいいよ
原因物質、生産株、生産条件、遺伝子領域、他のコウジカビ類でどうなのか、それを知りたい
それにそれらは研究結果で公表されるやろうし第三者の厳しい追試もあるやろうしこれらの発表は信頼できるやろな

 >>111
紅麹自体がやばいとはまだ決まってない
でも「コメバイオ紅麹」なるものは避けとけ???

>>110
四季報見たら小林章浩(社長)の持株比率11.8%か…🥺
今の持株比率はどうなっているのやら🥺

>>112
そうなんやけど今は何もわからん状態なわけや
とりあえず赤系のを避けて……は無難な選択肢ではあると思う

>>75
これなー
まあ無敵マンならしらんが
防弾やVPN可の掲示板を荒らし歓迎みたいな言い方するやつに限って流されてそうだし

>>114
赤系避けるほど危機感持つなら麹利用食品全部避けた方がええよ
他のコウジカビでも本件物質を生産しとる可能性がある
これに関する遺伝子領域がそれぞれどうなっとるか確認が取れるまで麹利用食品は避けた方がええ

>>116
意図してないけどほぼ避けとるなそいつら

>>117
意地悪言うけど味噌醤油も？

https://i.imgur.com/7BmVmni.png" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/7BmVmni.png" loading="lazy">
https://i.imgur.com/7BmVmni.png
時間外取引大丈夫じゃなさそうですね...

>>118
味噌は多分今月は0
醤油はたまにやな
和食というか白米系は割と少しでも気絶するから食わんねん

嫌儲より表記モナスカスの例

605 6287-EH4W (ﾜｯﾁｮｲ 6287-EH4W) 2024/03/24(日) 18:11:39.85 ID:dfuVJZXQ0
表記がモナスカスの例あったわ

🍍パインアメ🍍の成分
「モナスカス」は初めてみたわん。
紅麹菌を使った着色料で、一度に大量に食べるのはやめましょう。
https://pbs.twimg.com/media/GJbGf4_a4AA3jmT?format=jpg&name=large" data-lightbox="image">https://pbs.twimg.com/media/GJbGf4_a4AA3jmT?format=jpg&name=large" loading="lazy">
https://pbs.twimg.com/media/GJbGf4_a4AA3jmT?format=jpg&name=large

https://twitter.com/sweet_wan/status/1771821759215366620

>>120
はえーようやっとる??
ぷゆには無理麹と縁遠い食生活は考えられない??

意地悪言ったけど伝えたいこととしては紅麹全般を避けるのは過度に怯えているとしか思えないってこと
過度に怯えるにしても他の麹類を避けないのは不自然ってことやね
紅麹の色素利用で色素以外の成分がどれだけ混入するのかそれは有害なまでになるのかって点も疑問やし

>>122
他の麹やなくてなんで紅麹かいうと小林製薬の紅麹がどこに使われてるかわからんからやで
そうやない紅麹ならまだしも
どのロットかもわからわず全回収しとるならコンタミが他のところで起きてても不思議ではない
要は小林製薬の紅麹避けでしかない

ベニコウジ色素の着色料としての利用ってすごい昔からされてるっぽいんだけど
シトリニン含有量の規定が資料漁っても全然出てこない
つまりこの使い方で症状が出るような有毒量だった試しがないのでは

原材料に書いてないからセーフって言っても、既に加工されたものが原材料として書かれてたら追えないよね🥺

岩下の新生姜は平気っぽいかな🤔
毎日食べてるから良かった

>>123
突然変異株による仕業ならばその突然変異が他のコウジカビで発生しないという保証は現状ないで
はっきり言うけど怯えるにしても必要な知識が欠けとる
知識不足を補うなら範囲を広げて対策する方がええし小林製薬や紅麹に限定するのは賢明ではないと進言させてもらう

 >>124
>>101で貼ったけど日本で主に利用されてる紅麹株M.pilosusのシトリニン生成能はないらしい
分析でも出てきてないんだしシトリニン以外のなにかが原因物質やね

>>127
まあ小林製薬に限らず紅麹はという話はサプリの話やけど国レベルではやってるので避けてもそんなに問題はなさそう
https://i.imgur.com/eI51gjg.png" data-lightbox="image">https://i.imgur.com/eI51gjg.png" loading="lazy">
https://i.imgur.com/eI51gjg.png

シニトリン以外って言ったらもう製造ラインのコンタミしかなくね？ってわいは思うんやが

着色料とか微量でも被害出るレベルなら今頃もっとそこら中で酷いことなっとるやろ🥺
恐れすぎやと思うで

まだ詳細な情報が出てきてないんだから怖くなるのはしゃーない
着色料として使ってたであろうお酒の澪が回収されてるわけだしな

思ったよりよく使われる成分だねぇ🥺
コチニール入ってる苺ジュースとかああいうのみたいな

いつ頃からこの着色料使い始めたんやろか
体内から排出されない物質が原因やったらいつか一斉に爆発するんちゃうか？

>>128
その国レベルの話で出てくるのMonascus pilosusじゃなくてMonascus purpureusやね
Monascus pilosusのシトリニン生成不能判明以前の注意喚起やし「紅麹」でくくって注意喚起するのは合理的やからさもありなんやけど
Monascus pilosusが未知物質含め一切カビ毒を作らないとも限らんし

Monascus pilosusが特定条件下で毒性の物質を生産する可能性を疑うけどなぁ
コンタミの可能性、紅麹に由来しない可能性は当然あるよまだ調査段階やからね
でもそれだと紅麹利用食品全体を避けることには繋がらへんな

シトリニンじゃないとしても状況的に近縁カビのマイコトキシンだと思うがなあ

>>134
どこ製の紅麹かせめて言ってくれないと小林のところだけ避けられんのよ……
流石に赤色全体は制約きついからピンポイントで避けたいのに

サプリの話やろ
着色料程度の量はたかが知れとる

自主回収決めた宝酒造は多分菌株ないし種もやしを提供されてると思う（原材料や商品説明的に）
ここが自主回収決めたってのが着色料だけの利用社との違いではあるのかもしれない??
ていうか「紅麹原料」って具合的に何を指しどういうのがあるのかはっきりしてほしい??

>>136
それは確かにそうやった…
提供先公表されんことには一応全部避けとくかというのは一理ある??

着色料とか保存料が体に良くないのは分かりきったことやろ
要は付き合い方よ

思ったよりみんなが調べ上げてくれてるから普通に良いスレだね
他板見ないしニュース掘り下げないからたすかる
生活にどう反映させるかは読み手の問題だし

小林製薬スポンサーだからテレビはあんまり取り上げないよね…

>>141
降りるまでは多分……

チューリップ食べるの危険なのか🥺🌷ｼｬﾘｼｬﾘ

小林製薬の紅麹がダメってだけかと思ったら基本紅麹はだめなのか....🥺

>>144
そもそも小林市製薬の紅麹かどうかをどうやって判定するんや問題をクリアできないし

赤い色に限らず派手な色や妙に整った色の食品は危険ってこっちゃ

>>144
原因物質と有害になる量が不明かつどの商品が小林製薬から流れた紅麹原料品か不明だから極論はそう

しかし
・長らく利用されてきた紅麹色素利用食品で健康被害報告が出てない
・問題となったサプリは長期発酵と一般的ではない独自と思われる条件（コメバイオ紅麹?）を経て成分利用されてる
の2点で「コメバイオ紅麹」利用商品以外は過度に恐れることはないとワイは見てる

とりあえず赤いもの当分控えるにょ🥺

最初の自主回収品に共通でついてるこのマーク
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https://i.imgur.com/BYxI19N.png
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://www.kobayashi.co.jp/info/20240322/</a>" frameborder="0">https://www.kobayashi.co.jp/info/20240322/

これがあるのは最低限避けるべきやね

一般的な食品に使われてる紅麹色素は抽出工程を経て色素だけ分離されていて気にする必要がないんじゃないかと思うんだけどどうだろう
自主回収始まってる酒と塩辛は紅麹色素ではなく、紅麹と成分表記されていることを考慮すると、色素分離していない菌ごと利用しているから回収しているんじゃないだろうか

今ってムシの赤色色素ってあんまり使わないの？🥺

自主回収増えたわ
自主回収追加
https://hatenablog-parts.com/embed?url=https://news.yahoo.co.jp/articles/befc490a36d5e150e118a51e1529852d5902f916</a>" frameborder="0">https://news.yahoo.co.jp/articles/befc490a36d5e150e118a51e1529852d5902f916
自主回収の対象商品】・豆だくさん（6袋入）（12袋入）（24袋入）（36袋入）※中身の「紅こうじ小梅」が対象・豆でなも　※中身の「えびしおアーモンド」が対象・春のまめ壺・紅こうじ小梅・えびしおアーモンド・紀州梅こぶ茶カシュー・桜吹雪・豆のつどい3、豆のつどい6、豆のつどい9　※中身の「紅こうじ小梅」が対象

>>151
それはアレルギーがあるらしい

>>153
はえー🥺

コチニール色素はpHで色が変わるから味を保ちつつ色をつけるのが若干難しい
ベニコウジ色素はその辺の制約がない
後は赤紫と赤黄で若干色の扱いが違う感じ？

>>152
対象は紅麹でベニコウジ色素は対象外っぽいね🥺

>>156
今後次第やな
今は回収されてないだけと思って当分は注意したほうがええやろ

つい最近マッマに紅麹甘酒贈ってたの思い出した🥺
まだ飲んでないみたいだけど販売元か小林製薬は紅麹使用製品はどうするべきかの方針早く出してくれないかなぁ

>>157
これマジなのですか？

さっきかっぱえびせん梅味食ったけどこのスレ見て怖くなった🥺